Podobnie jak Bricco Fiasco, San Rocco winifikowane jest oddzielnie i dojrzewa 2 lata w barrique. Jednak gleba w Serralunga d’Alba skąd pochodzą winogrona, jest bardziej bogata w gliny i wapienie, co daje solidniejsze garbniki oraz większą złożoność aromatów. Poza charakterystyczną lukrecją i fiołkami, pojawia się nuta ziemi, przypraw, ziół i grafitu.
Barolo San Rocco
Azelia
- Producent
- Azelia
- Apelacja
- DOCG Barolo
- Szczepy
- Nebbiolo