Chianti Classico

Po 15-dniowej fermentacji w cemencie, wino trafia na 12 miesięcy do beczek z dębu francuskiego o pojemności 20hl. Uwodzi wyrazistymi aromatami wiśni i ziół. Rozmaryn, szałwia i ściółka leśna, idealnie oddają charakter siedliska w Panzano. Garbniki są miękkie ale nie pozbawione charakteru, natomiast kwasowość ożywia całą kompozycję, nadając jej zwiewności i elegancji.