Pissarres

Ten tradycyjny blend Prioratu powstaje z winnic gdzie krzewy prowadzone są wyłącznie starożytną metodą o nazwie „gobelet”. Pozwala ona uzyskać grona o niebywałej jakości owocu i dużej zawartości wyczuwalnych minerałów. W tym przypadku dominują aromaty jeżyn i jagód przemieszane ze szlachetnym zapachem ściółki leśnej. Szczodra struktura ust podkreśla mocny charakter wina i jego głębię. Roczne starzenie wina w małych i średnich beczkach oraz użycie cementowych kadzi daje mu znakomity potenciał starzenia.